Tatjana

Длинные новогодние каникулы не свойственны Финляндии. Но само по себе время зимних праздников растянуто во времени, начиная с конца ноября, с первого из четырёх воскресений адвента и вплоть до Богоявления, которое отмечается 6 января.
Мы здесь невольно лавируем между западной и восточной традициями и календарями, и в результате получаем радость от всей совокупности праздничной атмосферы. Очень приятно, что изменившийся рабочий график теперь позволяет нам с мужем совместно проводить в загородном доме каждую вторую неделю по несколько выходных дней вместе. Поэтому мы застали в романтичном Хейнола всю череду светлых тихих подготовительных предрождественских дней, провели там сам праздник и завершили сезон русским Рождеством.



( Read more... )

В воскресный день мы выбрались из объятий своего уютного загородного дома и посетили знаменитый спортивный парк в Лахти. Собирались открыть сезон, поскольку там уже есть участок лыжни с насыпным снегом, но затормозили у впечатляющего трамплина и решили посетить музей лыжного спорта.



( Read more... )

До сегодняшнего числа в ноябре солнце светило над южной Финляндией целых 5 часов. Часов, не дней! Но сегодня нас слегка побаловало слабеньким ультрафиолетом и статистика немного выровнялась. Впрочем, осенью, даже поздней, я обычно не успеваю впасть в уныние, поскольку ещё работает запас летней энергии во внутренних аккумуляторах. К тому же, северянам вообще не пристало хныкать. Для преодоления тягот климата у нас есть всё необходимое.
Особенно способствуют настроению камин с живым огнём от берёзовых поленьев, запас сладких яблок из собственного сада, любимый юбиляр и что-нибудь с омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами к столу.



( Read more... )

Трудно переоценить количество чистой ледниковой воды, которой в изобилии располагает озёрный регион Финляндии. Южное и западное побережья страны, которые омываются заливами Балтийского моря, тоже, безусловно, живописны. Но атмосфера бесконечных северных питьевых водных пространств, где суша - это только архипелаги островов, обладает своим особенным духом. Невозможно вместить в один пост всё разнообразие сцен с озёрными системами, которые простираются вокруг нашего загородного дома, который находится в 140 км на север от Хельсинки.
По базовой классификации всю эту тему можно разделить на три основные части: чисто эстетическую, то есть визуально-обозревательную, и две практические - купально-оздоровительную и рыболовецко-питательную.
Пусть для начала будет купальная!



( Read more... )

Я так понимаю, что в Финляндии грибы есть всегда, независимо от циклов урожайности. И дело совсем не в том, что финны якобы их не едят и поэтому они остаются для нашего славянского гриболюбивого люда. Вот мы сначала просто пошли по делам в горуправу, и на нас набросились белые. А на следующих выходных мы пошли погулять на ближайший остров, и на нас напали белые, подосиновики и лисички. Все крупные и без червяков. Что бы было, если пойти специально по грибы?!
А в местных периодических изданиях сейчас, в доказательство того, что североевропейский коренной житель не чужд тихой охоте, проводился опрос. И даже график по его результатам нарисовали. " Ты нашёл этим летом грибы?" Ответы: 84% нет, 13% да, 3% затрудняюсь ответить. Ну, лето было сухим, поэтому такие результаты. С приходом осенних дождиков ситуация изменилась, конечно. Но остаётся вопрос про те три процента, которые сомневаются, нашли ли они грибы. А что же ещё?

Хотя этой весной мы установили рекорд по количеству посещений нашей загородной усадьбы, но столичный "пенхаус" всё же остаётся местом, в котором мы проводим основную часть времени. По этой причине нет смысла отказывать себе в уютном уголке отдыха посреди городских будней. И ради этого стоит немного потрудиться.



( Read more... )

Луковицу порезать крупными кольцами, зубчик чеснока - пластинками, пассеровать в растительном масле. Выложить филе трески. Слегка обжарить, перевернув с одного бока на другой. Добавить сливок и, когда они закипят, - сливочного масла. Потушить на слабом огне, пока соус слегка не загустеет. Предварительно отваренный целиком мелкий картофель обжарить до золотистой корочки, посыпав перцем и морской солью. Укроп в неограниченном количестве. Для салата - греческая фета, помидоры, свежий базилик, оливковое масло и сок лайма.
Белое каталонское San Valentín Parellada идеально для рыбы в мягких соусах. В Финляндии находится в классе до 11 € (0,75 l).

Зима пролетела для меня незаметно. Она была заполнена обилием напряжённой работы и учёбы, а в промежутках - солнцем, снегами, морозами, февральским отпуском в загородном доме, огнём камина, музыкой, горными и беговыми лыжами, заснеженными соснами. Я не ждала весны, но апрель случился внезапно. Самый неожиданный и приятный знак - введение летней скорости на загородных трассах. Дорога для нас с мужем - важный образ. Поездки приносят чувство бодрости и обновления, даже если путешествие совсем не дальнее.
Наша Лахтинская трасса, ведущая к загородному дому, тоже неплоха, но государственное шоссе номер 1 в Финляндии - Туркуское. Направление из Хельсинки в Турку чисто на запад, к пограничному побережью Ботнического залива. Нам редко удаётся туда выбраться. Но случай мы не упускаем.



( Read more... )

После щедрого сентября нам в течение осени несколько раз удавалось провести в своём загородном доме приятные выходные и в красочном октябре, и в поэтической ноябрьской элегии. Но, к сожалению, занятость не позволила оставить об этом подробные записи в дневнике. Пусть же рождественский зимний сон будет компенсировать это упущение.



( Read more... )

Осенний отпуск мы провели в загородном доме, что означает опасность подмены безмятежного покоя принципом "лучший отдых - смена деятельности". В целом так оно и произошло...



( Read more... )